Muffinki Thermomix – z czekoladą w środku

muffinki z czekolada w środku

Kiedy potrzebujesz szybkiego deseru, świetnie sprawdzą się muffinki Thermomix, których przygotowanie nie powinno sprawić trudności nawet początkującym. nie zapominajcie o przepisie na muffinki waniliowe, które w wykonaniu nie są trudniejsze, a w smaku jednak jest różnica. Po przeczytaniu tego wpisu dowiesz się, jak zrobić pyszne muffinki z czekoladą w środku, które znikają w okamgnieniu. Możesz je przygotować w dwojaki sposób:

  • umieszczając kostkę czekolady w środku każdej papilotki wypełnionej ciastem
  • dodając rozdrobnioną czekoladę bezpośrednio do ciasta na muffinki.

Podstawowy przepis na babeczki z czekoladą wymaga dodania:

  • 200 g mąki tortowej
  • 70 g masła
  • 100 g cukru
  • 5 g cukru waniliowego
  • 20 g kakao
  • 2 jajka
  • 150 g mleka
  • 100 g czekolady połamanej na kostki
  • 5 g proszku do pieczenia
  • 2 g sody oczyszczonej
  • szczypta soli.
Muffinki Thermomix

Babeczki z czekoladą- sposób działania:

  1. W przypadku, gdy wybraliśmy muffinki z czekoladą rozdrobnioną, wsypujemy ją do naczynia thermomix i rozdrabniamy przez 8 sek./ obroty 6). Przekładamy do miseczki i odstawiamy na bok.
  2. Teraz w naczyniu rozpuszczamy masło – 4 min./ temp. 70 st. C/ obroty 1.
  3. Następnie dodaje się oba cukry, szczyptę soli i jajka, po czym miesza 20 sek. /obroty 4.
  4. Po dodaniu mleka, mąki, sody i pr. do pieczenia miesza się 5 sek./ obroty 4.
  5. Kiedy chcemy zrobić muffinki z czekoladą w środku, wystarczy wlać ciasto do ½ wysokości papilotki, ułożyć kostkę czekolady i napełnić ciastem do ⅔ wysokości.
  6. W przypadku wersji ciasta na babeczki thermomix z rozdrobnioną czekoladą, do naczynia thermomix wsypujemy teraz zawartość miseczki z pkt. 1. Po wymieszaniu na obrotach wstecznych 3 przez 5 sek. nakładamy ciasto do papilotek.

W kwestii dotyczącej tego, ile czasu piec babeczki thermomix zalecany czas to ok. 20 min. w piekarniku nagrzanym do temp. 180 st. C, przy włączonym termoobiegu.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.